小米粉蒸肉，南瓜籽西紅柿沙拉，油菜香菇

西紅柿，切片以後，冰鎮幾個小時，沒撒糖，用的南瓜籽，我給這個菜命名為：保衛前列腺。

油菜香菇

中午做好的小米粉蒸肉，過程和用料在這裏：

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肉下麵的南瓜，豇豆和墨西哥紅豆子都很軟糯。

五花肉的肥油都化了。我都會吃和用掉，因為適量吃點豬油我覺得沒問題。我也經常強調用的肉是伯克夏豬肉或伊比利亞豬肉，不是為了炫耀，是因為我發了豬肉的菜，如果真的有朋友做了覺得不好吃，那是我的失職，必須說清楚用的什麽材料，畢竟現在是很多人抱怨美國的豬肉有腥臭味，不好吃；而且好一些的豬肉，現在跟一般牛排的價格也差不多，並沒有多奢侈。