韭菜鍋貼、鬆子白菜心、白灼芹菜、棒子麵粥

這個餡就是黑豚豬肉餡，加鹽、水，打出黏性，加韭菜，加黑豆醬油、香油。

皮是50度溫水和麵，醒半天。

底兒又酥又薄的。

白菜心，不用焯水，一點鹽，香醋、香油，鬆子。

芹菜水焯30秒，非常嫩，撒幾粒鹽就可以。

焯芹菜的水直接做玉米麵粥，加了切碎的芹菜葉，枸杞。

配雲南玫瑰大頭菜鹹菜絲。