米粉肉、米粉肉夾饃、白菜黑豆凍豆腐、清蒸帶魚

吸取前天梅菜扣肉做得倉促的教訓，今天的米粉肉整整蒸了兩個半小時。

我做的北京米粉肉、沒有墊菜的。

調料是酒釀、甜麵醬、紅糖、醬油一點就行。（可以加醬豆腐、五香粉、......）

最好用黑豚豬肉，因為米粉肉不焯水，肉如果腥臭味大也掩蓋不了。

同時蒸了帶魚。

蒸的時候看到壇子裏的鍋盔，我想趕緊烙個饃。

急忙用的酒釀發麵。

 

 

今天一是發的時間短，二是幹烙，三是餅薄，為了少吃麵，以前做的酒釀發麵餅這樣的效果。

米粉肉夾饃