烙餅、炒魚片

今天烙餅用的油蔥酥

炒魚片是黑魚片。

衝洗幹淨、控幹水、粗粒地瓜粉抓一下。

放少油，放魚片，攤開，一麵煎熟翻麵，調料是幹辣椒碎、醬油、鹽、一點點糖，關火撒香菜。

微辣鹹鮮的口味。

魚片夾烙餅裏非常好吃。

黑魚片沒有鯇魚片那麽脆，這樣炒挺合適。龍利魚片、非洲鯽魚片不行。

這一盤是兩包。

 

這裏添加了生炒魚片的做法

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花雕魚片

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蒜蓉粉絲蒸魚片

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