鯧魚燒年糕、清炒冬瓜條

小時候沒吃過年糕做菜，北方吃也是煎一下蘸糖吃的，剛來美國的時候，中超有年糕片，也熱衷做雪菜肉絲、薺菜年糕之類的。

但自從注意碳水以後，就把它省了，十幾年沒買過。

前兩天小視頻看到鯧魚燒年糕這道菜，覺得挺好看，正好買兩條鯧魚。

但沒買年糕，自己用糯米粉做的，也象征性地用擀麵杖鑿了一會兒，

但還是比買的軟糯，不好搓成條，就這樣湊合蒸了。但冰箱放過以後緊實一點了。

燉到鍋裏這樣：

我熱了皮塔餅，蘸魚湯好吃。

 

調味我沒放花椒、八角，隻是紅燒料酒、黑豆醬油（裏麵含糖）、蔥薑蒜。