色香味俱全又最具營養的藜麥沙拉

色香味俱全又最具營養的藜麥沙拉

 

大多數人認為藜麥是一種穀物，製作方式也與其他的穀物差不多，然而事實並非如此。事實上，它是一種類似於穀物的偽穀物，因為它不是像小麥、燕麥和大米那樣生長的禾本科植物。一杯藜麥就含有相當比例的維生素和礦物質，含有所有九種人體必需的氨基酸。在某些情況下甚至達到或超過推薦的每日攝入量。一句話，藜麥營養豐富，對您身體非常有益。如果您在飲食中添加藜麥，那麽您可能甚至不需要複合維生素補充劑。

 

不管您是素食主義者或者不能吃麩質或對小麥過敏的人，藜麥都是一種很好的選擇。藜麥不僅營養豐富而且它還具有了許多不同食物的味道，並為我們的一些無肉食品增添了驚人的質感，藜麥與蔬菜，水果和果肉一起攪拌可以製作一道豐盛、健康的又色香味俱佳的藜麥沙拉。我今天晚上做的就是藜麥沙拉。

在一個大碗中，混合除油、鹽和胡椒之外的所有成分。在室溫下靜置 15 分鍾。然後加入油，用鹽和胡椒調味。 色香味俱全又有豐富營養的藜麥沙拉就緒，我美美地吃上兩碗。請看配料：

 

1  杯煮熟的藜麥

一杯黃瓜丁

8 個紅櫻桃西紅柿，對半切

8個黃色櫻桃西紅柿，對半切

8個紫色櫻桃西紅柿，對半切

半杯黑橄欖

半杯胡桃肉

2 oz羊乳酪

1/4 紅洋蔥

鹽，胡椒，檸檬汁，橄欖油，薄荷，歐芹

和大蒜適量，根據自己的口味。