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跟著紅遊!油菜花好漂亮!
回複 '菲兒天地' 的評論 : 哈哈謝謝
看著就好吃,回頭也試試。
回複 '宏揚道德' 的評論 : 是呀,謝謝來訪!
提到南斯拉夫,就想起我們小時候看的最好看的戰爭片都...
哇塞,羨慕!
回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝
西紅柿涼粉,真是服了你了,太有創意了!
好厲害!
從華人超市買的三磅多的牛腱子肉. 用清水衝洗一下,再泡一小時洗去血水 切兩半放入一個盒子裏, 拿出以前鹵牛肉的老湯 去掉肥油倒入盒中,再加些老抽上色, 放冰箱冷藏一夜。
醃泡一夜後連湯一起到入鍋中,再加入適量的生薑大料花椒冰糖,把辣椒掰成兩半 主要去,腥基本不辣,加水沒過肉。
湯要偏鹹 肉才有味道 又加了些鹽,小火煮了二小時 用筷子能插進肉裏就熟了。 煮熟停火又泡了兩小時,把煮好的放冰箱冷藏,把肉湯盛些出來,冷凍起來, 冷凍作為下一次的老湯。 從冷藏室取出切片裝盤,非常入味,你也試試吧。