雞鳴寺櫻花

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周末改善生活

(2024-05-18 18:03:02) 下一個

這語言是不是有點熟悉? 童年時期生活中不像現在這樣無憂無慮的豐富,那時一家人所有衣食住行的東西都是定量分配,我曾經寫過糧票,它分地方的和全國的兩種,可在不同場合範圍內使用。

 

在我上小學時,我們家搬到了山裏,父母在那裏修築兵工廠,原本物質生活就匱乏的年代,山中的生活用品就更不易獲得。 我唯一一次嚐食過的凍雞蛋,就是在這裏的時候,雞蛋黃被凍成了一版一版,吃它的感覺有點像凍豆腐。

 

每到周末的時候,爸爸會想著法子給我們做點什麽不一樣的美食,爸爸自己小時候曾經吃過山珍海味,他的味覺很挑剔,他知道美味是什麽。

 

我們家那個時候的美食之一就是母狗皮,挺俗氣的名字,其實就是我們現在所說的pancake。 那時沒有雞蛋,隻有麵粉、蔥、鹽、油,一家人圍著吃的好香。

 

在我長大離開之後,忘記了曾經吃過的許多東西,但時不時地會想起母狗皮,會將它改造成為了自己的版本,加添任何手頭方便的東西,在周末的時候想著改善一下生活。

 

今天的母狗皮是雞蛋、蔥、午餐肉、胡蘿卜絲、鹽、油,麵粉,水,攪拌均勻後,烤至金黃即食。周末咀嚼簡單方便的美味。

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閱讀 ()評論 (12)
評論
雞鳴寺過客 回複 悄悄話 回複 '榮齋民宅隨筆3' 的評論 : 我也是這樣的童年,當自己進入這樣的時刻,想起曾經的美好。
榮齋民宅隨筆3 回複 悄悄話 小時候“今天改善生活”是從母親口中說出的最誘人的一句話。麵粉雞蛋蔥花鹽也是母親常給我做的吃食,至今仍然愛。我給孩子做,則是加西葫蘆絲、或者胡蘿卜絲,或者白蘿卜絲。
雞鳴寺過客 回複 悄悄話 回複 'XQQ' 的評論 : 後來好多年以後,聊到那時的生活,凍雞蛋也不是很容易運到山裏,缺少蛋白的東西,爸爸每過一段時間就去山下,買些補充品。
XQQ 回複 悄悄話 “我唯一一次嚐食過的凍雞蛋,就是在這裏的時候,雞蛋黃被凍成了一版一版,吃它的感覺有點像凍豆腐。”
我第一次聽說“凍雞蛋”呢,有趣。
雞鳴寺過客 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 你說的太有同感了,謝謝。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 從最平凡的美食裏,也能找到快樂~~
雞鳴寺過客 回複 悄悄話 回複 'wumiao' 的評論 : 包餃子就是大餐了,一般都在春節的時候,一家人圍在一起包餃子,這是我從小學會的一件事情,一直不會杆皮。
wumiao 回複 悄悄話 中國人一般改善生活是指要包餃子。
雞鳴寺過客 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 我父母就這樣叫的,好笑容易記住。老爸還有一道菜,叫萬仙匯,全是好東西,海參,魷魚。。。
雞鳴寺過客 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 在Costco 買的午餐肉,味道還可以
菲兒天地 回複 悄悄話 看著就誘人!母狗皮這個名字好玩。:)
曉青 回複 悄悄話 午餐肉可以這樣吃,改天試試。你買的什麽牌子午餐肉?我買過幾次不好吃。
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