聖誕節在家做飯

聖誕節沒計劃出門貓在家裏，能就整點吃的，今年不想烤火雞了，火雞太大，吃好多天都吃不完，那就烤鴨吧，烤過幾次都還可以，也不比烤火雞麻煩，昨天先把鴨子用開水燙一下皮，晾幹，肚子裏撒點鹽五香粉，外麵刷上醬油，醃一晚，今天刷上蜂蜜烤兩個小時。切鴨子就不按北京烤鴨那麽片了，就像切燒雞燒鵝那樣切塊，吃法是按個人喜歡，我老婆喜歡用甜麵醬蔥絲卷餅，我喜歡按燒鵝那樣蘸酸梅醬，5磅的鴨子一頓幹掉大半

放假了女兒在家想整個點心，昨天看著視頻在廚房鼓搗了一下午，弄得廚房到處都是東西，整了這麽個蛋糕，看著不怎麽樣，味道還不錯，到了沒搞清楚叫什麽

女兒做的過程中有個步驟是打發蛋白，一下子6個雞蛋的蛋白不知什麽原因沒打起泡來，失敗了隻好重新來，那剩下一盆加了糖的蛋白和一盆蛋黃怎麽辦？今天我靈機一動做了個賽螃蟹，加蔥薑蒜加醋，糖就不用再加了，炒出來居然味道不錯，去幹掉了。

[wensha]

饞死人了， 一看就是北京人