做了一個鹹魚煲飯,實在太好吃了,忍不住來秀一秀。
鹹魚買的是鹹黃魚,米用brown rice。配菜有毛豆粒,胡蘿卜,香菇,瘦豬肉。
用量:鹹魚約一吋半一段,米兩杯半,毛豆一小碗,胡蘿卜一根,香菇大半碗,豬肉切丁後半碗。
燒法:鹹魚切丁,香菇浸軟切丁,胡蘿卜切丁,豬肉切更小的丁。毛豆粒、胡蘿卜、香菇、肉丁一起多放些油煸炒一下。米淘淨倒入浸香菇的水後加水至平時燒飯的量。倒入炒好的配料丁和鹹魚丁拌勻。電飯煲調到燒brown rice的一檔,燒熟後再拌一拌。如不夠鹹的話加入一些生抽拌勻即可。這飯顏值一般般,但味道可是太好了,還營養。是我原創的哦。