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眾所周知，牛油果營養豐富，味道清甜，深受大眾的喜愛。
據專家介紹，牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果。
所以在我們日常生活中，牛油果的食用方式是五花八門，可直接食用、也可做沙拉、奶昔、配砂糖等多種方式，各種風味的牛油果味道我們都能享受。
過去在上海時，我和太太不大吃牛油果，因為超市買的質量總不能保證，不是太生就是太熟，反正國內各種水果是琳琅滿目，不差這一種。來美後，看我女兒女婿都愛吃牛油果，所以我和太太也經常吃，最常用的吃法就是將買來的牛油果放上幾天，等軟了洗幹淨，去皮去核，直接食用。
前些天，我太太突發奇想，把牛油果與開心果仁拌著吃，沒想到效果特別好。
她的操作十分簡單，將開心果仁搗碎（不要太細），然後抓一把放牛油果泥裏攪拌，同時榨點檸檬汁放裏麵，一分鍾即可搞定，吃上去味道和口感好極了。
由於牛油果的熱量挺高，所以每次不能多吃，我們兩個人一天共享一個就夠了，據說每天吃半個牛油果不僅能減肥，還會使患心血管疾病的風險大大降低，所以這道小點心如今成了我們每天追劇時的必備食品：），特與朋友們分享，僅供參考哦！
在城裏諸多廚藝高手麵前班門弄斧，見笑了：）
也可以做牛油果雞蛋，再加些salmon,很好吃的早餐。
沈香到訪答謝老皮卡的暖心安慰！感恩友情！
祝賀新年!