【美國國慶的菜】苦瓜鑲肉。

自家種的蔬菜，特別新鮮，美味，尤其是苦瓜，像翠玉一般，嬌豔美麗。想起幾年前，表姐教我做的“苦瓜鑲肉”，看著舊菜照片感傷，因新冠疫情，三年都沒見到表姐了，打算洗洗院中的苦瓜，買點鮮豬肉，剁碎了當餡，調好料，塞進苦瓜裏，再做一次“苦瓜鑲肉”，來懷念過去的時光，親人一起煮家常菜的美好回憶，

今天是美國國慶，特別要吃點苦瓜，感覺是來美多年，全家辛苦奮鬥，總算有一席之暖地可安居，可謂是【苦盡甘來】啊！

 

 

 

 

 

 

祝你全家國慶節快樂！