臭豆腐釣魚

臭豆腐釣 魚=海 畔有 逐臭之魚
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【周末老饕菜】鹽水鴨+桂花糯米蓮藕+槽溜魚片+老婆餅

(2024-07-14 05:57:30) 下一個

 

費盡心思,想讓周末的家人,覺得回家吃一頓的溫心快樂,再苦再累,也是甘心情願地幹下去!每一個女主人都是如此地任勞任怨的進廚房,為一家的吃食努力著。。。。。。。。

 

鹽水鴨是南京菜,又名“桂花鴨”,有2500年曆史嘍!

桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕,是蘇菜;江蘇甜品的一種,亦流行於浙江杭州等部分浙江地區。生糯米灌在蓮藕中,配以桂花醬,是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品,以其甜糯、桂花香氣濃鬱而享有口碑,桂花蜜汁藕和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽為南京四大最有人情味街頭小食。

 

槽溜魚片是山東菜,全國人都愛吃,尤其是北京人,特愛這個“溜”法煮食。

 

這老婆餅,更是來曆有趣得狠!看看網絡怎麽說的吧!

相傳在廣州,有一間創辦於清朝末年的老字號茶樓,以各式點心及餅食馳名;某日,茶樓裏一位來自潮州的點心師傅,帶了店裏各式各樣的招牌茶點回家給老婆吃,想不到他老婆吃了之後,不但沒稱讚店裏的點心好吃,甚至還嫌棄地說:“茶樓的點心竟是如此平淡無奇,沒一樣比得上我娘家的點心冬瓜角。”

這位師傅聽了之後心裏自然不服氣,就叫他老婆作出“冬瓜角”給他嚐嚐。老婆就用冬瓜蓉、糖、麵粉,作出了焦黃別致的“冬瓜角”;這位潮州師傅一吃,風味果然清甜可口,不禁稱讚起老婆娘家的點心。

隔日,這位潮州師傅就將“冬瓜角”帶回茶樓請大家品嚐,結果茶樓老板吃完後更是讚不絕口,問起這是誰哪一間茶樓作的點心,師傅們說:“是潮州老婆作的。”於是老板就隨口說這是“潮州老婆餅“,並且請這位潮州師傅將之改良後在茶樓販賣,結果大受好評。“老婆餅”因而得名。

 
 
 

鹽水鴨

桂花糯米蓮藕

槽溜魚片

老婆餅

 

祝大家周末愉快!全家吃點好吃的!

 

 

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