頭回在東北吃飯，5人點了8道菜，點菜時老板樂了，上菜後我們哭了

有人最討厭出差，認為出差背井離家，吃不慣睡不好！也有人最喜歡出差，認為在出差工作的同時，還能享受不同地域的美食！而作為饞嘴老於的我，自然是喜歡出差的！

上周和公司的同事一起去了趟東北，第一次正兒八經地品嚐了東北飯店的美食！說實話，給我最震撼的不是菜品的擺盤有多麽的漂亮，也不是菜品有多麽的豐富，而是菜品的味道純正，量大十足！

這麽說吧，我們一行五人，點了8道菜。我自認為自己也是北方人能吃，剩下的是4名南方的同事，5個人點8道菜不多吧。而且在山東我們向來有點雙不點單的習俗，結果老板再三和我們確認後，等菜端上來了我們都愣了！下麵就看看是哪8道菜，能讓我們5個大男人吃驚吧！

雖然老於是北方人，但吊燒肉卻是第一次吃！以前，總以為東北菜應該都是大鍋燉菜，但來到才知道，東北菜是豪邁中又充滿了精致！這讓我想起那句：讀萬卷書不如行萬裏路！光是道聽途說都是假的，隻有親自來了，吃了才知道！

吊燒肉是用上好的精五花，切成約30厘米的薄片，滑油後，再用秘製的醬料調味，上菜時將五花肉片掛在架子上，給人一種肉林的視覺感，然後肉的下麵搭配黃瓜細絲、蔥段等，光是看看就讓人食欲大增！不僅味道不錯，量也實惠，我們5個人，光是吃完這盤菜，就小半飽了！

說實話，鍋包肉我們這裏的飯店也有做的，但都說這道菜是東北的，所以必須還得嚐嚐東北當地的鍋包肉才知道什麽是正宗的鍋包肉！

當我第一口吃到嘴裏，腦海中能想到的詞匯就是：哎呀媽呀，太好吃了！濃稠酸甜的醬汁包裹著金黃酥脆的肉片上，一口咬下去外酥裏嫩，酸甜中又帶著誘人的肉香。不知道，正不正宗，但這道菜，5個人都沒歇嘴，都吃完了！

我認為外地人去東北，小雞燉蘑菇一定要試試！在東北，這道菜還有句老話：姑爺進門，小雞斷魂！說的就是小雞燉蘑菇。這道菜是東北地道的燉菜之一，小雞要用當地的土雞，蘑菇不是香菇，而是榛蘑，因為隻有榛蘑才能更好地襯托出雞肉的鮮香！但老於要說的是，早知道按照盆上，我們5人就點這一道菜了！配上米飯不香嗎？

講真，第一次知道土豆還能和茄子燉在一起吃！如果單單看這道菜的賣相，相信大部分的朋友都不會去點，但我相信吃貨都是具有探險家的潛質的！再加上旁邊飯桌也點了這道菜，我就知道，這道菜的味道差不了，除了賣相不佳，至於味道，隻有吃過才明白多好吃！

點這道菜真的是被名字所吸引了，沒想到，端上來後是滿滿一大碗的肉！蘸著蒜泥吃太過癮了，肉被燉得很嫩，配上蒜泥，簡直就是神仙吃法！拆骨肉當地人也叫剔骨肉，就是把帶肉的豬骨醬熟之後，拆下上麵的肉。據說是媳婦去婆家過年時，婆家必做的一道菜！

東北大拉皮這道菜，沒來東北前就吃過，可以說我是這道菜的鐵粉。不管何種做法我都喜歡吃，可能是喜歡拉皮的這種涼爽的口感！但不得不說，量實在是太大了，關鍵是這道菜不好打包，所以，自己點的菜不能浪費，再撐也得吃完！

說實話，點菜的時候已經很考慮這個菜量的問題了！大家可以看看，幾乎沒點什麽東北特色的燉菜，所以，血腸也是點的蘸蒜泥的吃法，血腸蘸蒜泥個人感覺可以更好的品嚐到血腸滑嫩的口感及味道！

老板說，這道菜適合當早餐吃。但這道菜和拆骨肉一樣，名字很吸引我，而且從來也沒有吃過，所以就點了！味道不錯，吃起來比水煮的荷包蛋口感更加的豐富！

這8道菜，雖然隻有2道燉菜，但我們5個人真心吃不完。尤其是菜端上來後，都看愣了。難怪老板在點菜時反複提醒我們！大意了，我們5個大男人以為8道菜，輕輕鬆鬆吃完，結果最後，以打包一大半結束！

這是鄰桌點的，看著就很過癮！

（ZT）