【端午節得吃好的】蛋黃肉粽+虎皮鳳爪+蔥薑龍蝦+雪媚娘+宮保雞丁

今年端午節，我隻做了鹹的蛋黃燒肉粽，因為做了“雪媚娘”是甜的，所以不打算再做甜的粽子。我常叫錯了它，成了“武媚娘”（武則天的小名），所以，家人聽到我要做武媚娘，就知道我是要做雪媚娘了！

 

這個雪媚娘，來源有趣的狠，看看網絡怎地說：

雪媚娘源自日本，原名為“大福”，又名升級版驢打滾兒，是日本的比較地道的點心之一，外表皮是Q彈的雪媚娘冰皮（根據更新之後也有酥皮），在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主（傳入國內之後很多鹹蛋黃餡兒較多）。根據相應的記載“雪媚娘”這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，而特別製作的雪媚娘也是她的代表作之一。

雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q彈有嚼勁的冰皮，裏麵是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，比如芒果、草莓、桃子等。 酸酸甜甜、口感比較豐富。 並且“雪媚娘”冷藏後的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。西茄雪媚娘，沿用輕施手粉風格，內餡采用鮮果，是傳統雪媚娘的最重要流派。

 

我這次做的是“草莓雪媚娘”，很漂亮吧！白雪裏透著粉紅鮮草莓。

蔥薑粉絲龍蝦，也有新創味道，用蔥薑龍蝦的鮮汁，來把粉絲變的特有味道。

虎皮鳳爪和宮保雞丁都是辣菜，家裏有好辣份子，不得不想辦法滿足他們一下,大家過端午節嘛！

 

 

蛋黃燒肉粽

 

虎皮鳳爪（辣味）

 

蔥薑粉絲龍蝦

 

雪媚娘

 

宮保雞丁