何謂“六一絲”？

六一絲這菜是張大千61歲在日本，東京四川飯店的名廚專門為張大千發明的菜品。用綠豆芽、玉蘭苞、金針菇、韭菜黃、芹白、香菜梗6種蔬菜加火腿絲烹製，張大千非常喜歡，這道六一絲是張大千款待客人的保留菜品。

2018年佳士得拍賣上，張大千手寫的21張菜譜和一幅畫捆綁拍賣，差不多賣了95.5萬美金，轉換成人民幣差不多要800萬。

上麵就是張大千生日聚會的菜單。

張大千的豪宅就在台北故宮博物院的附近，每次路過，都恨自己不是他的朋友，能有機會被邀出席他的老饕大餐，那真是人生最美的好事啊！

 

張大千最愛做的事，自己下廚，請好友圍桌高談闊論，品嚐他的美食！

（照片來自網絡）

 

 

 

 

（菜單來自網絡）