健康營養價值極高的有機芽菜

這篇文章為了紀念潤濤先生而寫，讀他的博客十多年，而我從來沒有寫過一篇文章。願大家都有個健康的身體。

你能猜到這些是什麽嗎？

 

這就是我的綠色有機菜園，不是長在地上而是在托盤中一層層放在架子上。

 

由於家庭的原因，一直在思考人為什麽會得病。我從小生活在農村，那時生活雖然清貧，但生活環境絕對沒有汙染，到處是青蛙和草蛇，吃的用的都是自己家裏種的，絕對健康，村子裏基本上沒有生病的。現在人幾乎什麽都不缺，可偏偏那麽多人得病。

當西人同事（他家祖祖輩輩都是農場主）告訴我加拿大養的豬是吃肉的，很震驚。小時候家裏養豬給豬吃剩飯青草麩皮和糠（把小麥玉米莖杆粉碎），而現在規模養豬，豬吃的是添加了各種各樣東西的飼料。養雞用的是雞飼料，喂牛是牛飼料。要大規模還要標準話，就要添加很多化學物質以及激素等。

 

我還是相信病從口入。

 

一直琢磨怎樣盡可能地吃地健康些，嚐試過很多，也失敗了很多。雖然後院種了那麽多的蔬菜，可是畢竟產量有限加上加拿大漫長寒冷的冬天，所以靠地種植是行不通的。室內水培嚐試過需要化學物質配製營養液也不符合要求。

 

想到平時吃的豆芽，開始留神芽菜（microgreen）。沒有想到芽菜是那麽的有營養，開始學習種植。經過很多次失敗和不停改進，終於掌握了種植技術，而且還有不少創新。芽菜6-12天就可以收割，室內種植可以天天保證有綠色健康而且活著的有機蔬菜，尤其是在大雪紛飛的冬天。

 

英文Microgreen，不知道中文，字典翻譯成一種高級沙拉植物枝莖，太長，就叫芽菜，不是很貼切。芽菜營養價值非常高，是長大的蔬菜的幾倍甚至幾十倍，像西蘭花芽菜的營養價值比西蘭花高四十倍以上。網上有很多這方麵的研究，感興趣可以查閱，不再贅述。

 

我會陸續介紹從零基礎開始。

 

下班割一盤斑點豌豆苗

 

每天早晨必吃的蘿卜苗和西蘭花苗

早晚喝的大麥苗和小麥苗汁

 

 

[Welcome88]

病從口入隻是一方麵，我個人認為精神上的壓力更值得關注，移居海外，生活環境巨大改變導致免疫力下降，健康會受到很大的影響。

[北美老瓦]

為了你學會了種植Microgreen，你走了，我還一直在為你種著。

[寒一凡]

你這也太厲害了，自己種了這麽多東西，都長得這麽好！看了也想試試呢！如果你可以寫寫詳細的做法，那就更好了。種子是在哪兒買的呢？