有朋友展示她萬裏迢迢從澳洲網購的100%的膠原蛋白粉,鼓動著我也去買。因為私人關係不錯,我就毫不客氣地一口回絕了,並告訴她如果知道蛋白質進入消化道以後是怎麽消化吸收的,在體內又是怎麽合成的,就不會花這冤枉錢了。
我兒子要是聽到這句話,又會說我好為人師,那就容我再做一回人師吧。
所有攝入人體消化道的蛋白質都要被消化分解成為氨基酸才能吸收進入體內,這些氨基酸然後作為原材料在細胞內合成多種多樣的蛋白質。體內的氨基酸總共就二十種,多數氨基酸還能身體自行合成。不同蛋白質的氨基酸組成及排列組合不同,它們是根據遺傳密碼為模板合成的,與氨基酸的來曆無關,所以吃進去的膠原蛋白所分解成的氨基酸未必用來合成膠原蛋白。
在均衡飲食的情況下,體內合成蛋白質需要的各種氨基酸是足夠的,即使需要補充蛋白質,也可以多吃些富含蛋白質的食物,病弱或者消化吸收不好的,可以考慮COSTCO的大罐有機蛋白粉,所以完全沒必要專門攝食價格昂貴的膠原蛋白。