這次《搭火車遊美國大陸》https://blog.wenxuecity.com/myblog/76782/202105/5388.html（以下簡稱搭火車）之旅，發現一個普遍現象。就是人人都愛吃花生米（圖1）。正如英語裏說的，Anyplace, anytime, anyone likes to eat peanuts。
圖1. 人人愛吃的花生米.
臨行前，家住紐約的小葉就交待要我們帶幾包加州出的“大眾花生”。說她在紐約買不到。我們自己也帶了一包在路上吃，同時還帶上了家中沒吃完的Planters Cocktail Peanuts。
其實，Peanuts 的學名是 Arachis hypogaea。在植物分類上，不屬於Nuts。而屬於跟 Pea 接近的豆科，Leguminosae。有殼花生，全世界年產量在2016年是4千4百萬噸。中國占了38/%，世界第一。
小時後，就讀過許地山先生的《落花生》一文。描述一家人在院子裏吃花生的事。他父親趁機做機會教育。要每個孩子都像花生一樣，做個有用的人，不要隻在乎外表。
《搭火車 》之旅到了洛杉磯之後，Nancy跟她的幾個同學慶祝她們70歲生日。其中，小陳的先生喜歡炒花生米送朋友。所以我們離開洛杉磯時，行李又多了幾包花生米。無獨有偶，我的小學同學David, 也喜歡炒花生米。雖然沒叫我們帶上他的花生米，但住在他家那幾天，也是不缺花生米吃的。
花生吃法不少，煮花生，炒花生，炸花生，等等。炸花生是我的最愛。前一陣子，胃口不好，吃不下飯菜，就央求老婆可不可以加一把花生當菜。她起先麵有難色（這不怪她），但總是依了我。後來看我，吃著飯，還會睡著（是我拿此當武器），就主動要我去拿花生米吃。
我真是自小就跟花生米有源。大概10歲左右。家中快沒錢了，父親在一小條子上寫了個數字，要我拿去標會。並叫我拿著家中還有的5塊新台幣，去小店買花生米。買了花生米回家，會也標中了，大家歡歡喜喜的吃起花生米來了。先父如此的喜歡花生米，跟他抗戰時靠著它跟醬油度日有關。嗨，那已經是80年前的事了！
對花生過敏，是很嚴重的事情。我的老二自小皮膚過敏，對花生更是有痛苦經驗。那時，她還在day care。時常我正上著班，電話來了。託兒所告知：你得趕快過來，你女兒嚴重過敏。我到了託兒所，才知女兒吃了有peanut butter 的餅幹，臉跟眼睛已經腫得分不清了。如今她已過了三十而立之年，真是阿彌陀佛了。
recent and new invention(死活睡不著覺)..