喜慶的芋頭，過年的芋頭！

喜慶的芋頭，過年的芋頭！ 芋頭是土氣的芋頭，好像鄉下的小丫頭，羞澀地躲在角落裏。可是不經意間，小丫頭長大了，出落了得美麗大方，今天要登上大雅之堂——大年夜的餐桌！ 其實芋頭還是那個芋頭，隻看你如何調教她。調教得好，誰說土芋頭上不了台麵呢！ 一、醬肉蒸芋泥 小芋頭入鍋煮沸轉小火煮半小時使之酥軟，冷水衝涼剝皮（很容易）。放入碗中用勺子壓成泥。拌入適量鹽、白胡椒粉、一小勺麻油和一小勺豬油。醬肉切薄片，排列在碗底，將芋泥蓋在上麵，入沸水鍋蒸10分鍾，取出後倒扣於盤中。 二、蜜桂芋泥 這是一道甜點。芋泥的做法同前。拌料 改為白糖與蜂蜜。整個碗壁先塗一層豬油，碗底墊上事先煮酥的蓮子，將芋泥放入，沸水鍋蒸10分鍾，倒扣於盆中，周邊鑲嵌小蜜棗。調和兩大勺蜂蜜水和糖桂花，澆於其上。 三、涼拌芋頭 芋頭煮熟去皮，用筷子夾成小塊（也可以用刀切，但是很會粘刀）。調一個澆汁：生抽、麻油、白胡椒粉、糖、蔥花和白芝麻。喜歡辣的可以放辣醬。澆在芋頭上拌勻就好。 四、芋頭丸子湯 五、芋頭豆腐湯 六、芋頭排骨煲 祝朋友們： 新年快樂，身體健康， 財運亨通，萬事如意！