懷舊也得吃飯，吃完飯接著懷舊 ~___^

同誌們，戰友們，自從進入2007年，俺姆克一瓶懷舊，把俺家上世紀70年代的年曆卡翻騰出來了，還把那個時候的毛主席頭像和票票也倒騰出來了，忙得四腳朝天，中間隻請大家喝過一回茶，倒好像俺不食人間煙火似的。其實不然，俺每天都吃得好好的，而且吃得既不太少也不太飽剛剛好，這樣才有力氣有精神好繼續倒騰翻騰老古董。這不，俺吃書記又給俺布置重大任務咧（內容暫時保密），俺趕緊給自己做了一頓好吃的，把嘴和胃安頓好，才可以使喚手和腳還有俺的腦：））

看看今晚上俺吃的啥：

1、彩絲茶樹菇

彩絲者，白菜梗兒絲、胡蘿卜絲和青椒絲也，分別取其白色、黃色和綠色。茶樹菇泡軟洗淨瀝幹水。

鍋裏放油，先胡煸蘿卜絲，撥在一邊；再炒白菜絲至略軟，與胡蘿卜一起盛起；再起個油鍋，先炒茶樹菇，再下青椒絲，炒勻了以後就把胡蘿卜和白菜絲放回鍋裏，加鹽，加一點醋（俺喜歡吃醋~_* 你若喜歡吃辣就放一些辣椒末吧），大火燜1、2分鍾就好了！

這次俺為了試試日光下拍照的效果，特地早上做的這個菜，放在俺家朝南的窗口拍的。還挺有晶瑩剔透的感覺，還有點像甜酒拍的照片。俺還記得甜酒把菜端到她家陽台上拍的照片呢，嗬嗬~~


2、山藥蒸醬肉

俺又吃醬肉了，變著法兒吃！這回是山藥和醬肉一塊兒蒸，一片山藥一片醬肉在盤子裏碼好，放一點料酒，上沸水蒸鍋蒸10分鍾就好了，用了些白菜葉切細絲作裝飾（那不是取了白菜梗還剩白菜葉嗎）。

3、北極貝豆腐湯

清水2杯（用高湯更好），老豆腐半塊切小塊，一起入鍋煮開，加入料酒一大勺，拍碎的生薑一小塊，自然解凍的北極貝一包，麻油（豬油、雞油也可）一小勺，再煮開後轉小火燜40分鍾到1小時，豆腐會膨脹，很好，用勺子攪一攪防止豆腐粘在一起，加鹽調味就好了。

要說口感，北極貝還是生的更好，不過用它煮湯確實很鮮的。如果是剛剛買來的新鮮北極貝，我寧可生吃（北極貝），不過從冰箱裏拿出來，還是煮熟吃比較安全。

後麵兩個菜是晚上燈光下照的，按照小米和小麥的建議作了一些改進，效果看來不錯！謝謝小米和小麥MM！另外也感謝妙齋MM等網友在俺上一次的菜帖子發出來後給俺在照片拍攝和處理方麵提的合理化建議。網絡真好，想要愛你不敢太熱烈，想要恨你不是太容易！


（此貼所有照片隻進行了加框和加印章處理，沒有作任何後期技術處理）


（衣帶漸緊終不悔原創作品，轉貼請注明出處！）