生活的溪流
生活的溪流波連波，浪花裏飛出七彩歌，酸甜苦辣鹹都是寶，生命樹結滿生命果~~~
南瓜豐收的秋天已經過去了，現在上南瓜的帖子似乎有點兒放馬後炮的意思。不過我用的這些南瓜都不是萬聖節做南瓜燈的那種南瓜，是超市裏一年四季都看得到的小南瓜，所以對喜歡南瓜的我來說，季節不是問題。
先說說吃南瓜的好處。
南瓜，既可當菜又可代糧。國內革命戰爭期間，江西的根據地還流傳過這樣的歌謠：紅米飯，南瓜湯，秋茄子，味道香，餐餐吃得精打光。雖然艱苦，但是也樂在其中。近年來，人們發現南瓜不但可以充饑，而且還有一定的食療價值，於是土味十足的南瓜越來越受到時尚人士的青睞。
南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收，因此，不但適合不想肥胖的中青年食用，而且被廣大婦女稱為“最佳美容食品”，因為南瓜維生素 A 含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜還可以預防高血壓以及肝髒和腎髒的一些病變。
既然南瓜有這麽多好處，那就讓南瓜成為餐桌上的家常便飯吧！
蜜汁烤南瓜
初秋時節回國度假的時候，吃了幾家自助餐，幾乎每一家都有一道“烤南瓜”，看來南瓜烤著吃還挺受歡迎的。甜甜粉粉的南瓜被烤得軟軟糯糯的，味道相當好！回來以後還時時回味家鄉的美食，也常常想念這道別具一格的烤南瓜，所以就試著自己來做。
第一次烤是在烤 cheese cake 的時候順便放了幾塊南瓜進烤箱，蛋糕烤完後，試了試南瓜好像還不夠軟，又多烤了 15 分鍾。擺盤後調一些蜂蜜水和幹桂花澆在上麵。因為烤的時候是幹烤，所以沒有澆到蜜汁的地方看上去表麵比較幹，不過裏麵還是粉糯的。
第二次烤，為了讓烤好的南瓜表麵滋潤，烤的中間刷了幾次蜂蜜水，樣子果然就好得多了。 350 度總共烤了 45 分鍾，每隔 10 來分鍾刷一次蜂蜜水。是用小小的 toast oven 烤的。
金粉南瓜
南瓜切片，先炒再燜，熟透後再加入蒸熟碾碎的鹹蛋黃，並加鹽調味就可以了。以前在國內的時候，用一種日本小南瓜做這道菜，也很不錯的。
排骨南瓜湯
排骨加料酒先煮開，撇去浮沫，再將去皮切塊的南瓜放入，再開後轉小火燉 1 小時。
