另類地三鮮

叫它另類地三鮮，當然是因為它不是正宗的地三鮮。要看正宗地三鮮，請查翠花姐、淡鳥以及其他私房網友們的帖子。我這個另類地三鮮的材料是：土豆，洋蔥，蘑菇——三種也都是長在地上的鮮物。

做起來很簡單：起個熱油鍋，先炒土豆（如果你喜歡爛一些的洋蔥，也可以先炒洋蔥），讓土豆吃透油，再下洋蔥，炒出香味，最後下蘑菇，炒勻，加高湯，加鹽調味，加蓋中火燜一會兒，起鍋前撒一些黑胡椒粉。

雖然色彩不及正宗地三鮮鮮豔，可是味道不但不輸，而且還略勝一籌——蘑菇哪個鮮啊！

 
（原創作品，轉貼請注明出處！）