黃花菜燒肉

前幾天看到幸福的泡沫MM做的黃花菜燒肉，生生地勾起了我的饞蟲。搬家的時候理出來很多幹黃花菜，正好可以做來解解饞。不過我通常都還要加上黑木耳的，黃花菜和黑木耳在燒煮的過程中浸透了肉汁，真比肉還好吃呢！

這是材料：五花肉泡在水裏去血水，浸泡好的黃花菜和黑木耳。

做法：用剛夠浸沒五花肉的清水將肉煮開，撇去浮沫，加料酒和醬油各半杯再煮開後轉小火燜煮1小時或至肉用筷子可以紮透。轉大火，加入黑木耳和黃花菜，煮開後再轉小火繼續燜煮40分鍾，轉大火，加糖調味，收汁，出鍋，撒一些蔥花，養眼。

成品：