蜜汁烤雞腿

翠花排骨的做法移花接木，用之於雞腿。

具體地說，8個雞腿的量，用了以下數量的調料：

幹料：

1.七份紅糖( Brown Sugar )：35克
2.兩份幹辣椒麵( Chili Powder )：10克
3.一份精鹽：5克

濕料：

4勺生抽，1.5勺蜂蜜，1勺料酒，半勺醋,2勺水, 混拌均勻成汁。

做法：

幹料混勻後，均勻地抹在雞腿表麵，置玻璃容器內放4度冰箱醃半天（至少2小時）。

烤箱預熱375華氏度。

取出裝雞腿的容器，倒入濕料，將雞腿正反翻滾一下沾勻濕料，用錫箔紙封住容器口，放入烤箱烤40~50分鍾（雞肉比較嫩，不用像考排骨用那麽長時間）。