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蘑菇切片,與兩杯半水同時入鍋,大火煮開轉中火,先加1/2TSP白胡椒粉,不夠再添,不要一次加太多。醋也是一樣,先加1/2TBSP。總之要根據自己的酸辣口味來調整用量。加適量鹽。濕澱粉勾芡,打入雞蛋一個,攪散成蛋絲,撒蔥末。好了,可以起鍋嚐美味啦!