韓國風味烤牛排

原來的方子是做BBQ是用的。同樣的方子我把它拿來用烤箱烤。做過很多次啦，味道比起BBQ來毫不遜色。在此與大家分享。如果你正巧要在家搞BBQ，按照這個方子醃好牛排之後，直接拿去BBQ就好了！

原料：10-15磅cross-cut牛排，以薄為佳。
調料：蔥2把，蒜2頭，薑半杯，醬油1 又1/2杯，麻油1/3杯，米酒或料酒1/2杯，糖3/4杯。

我因為隻買了5磅牛排，所以各種調料用量均減半。

蔥洗淨切段，薑削皮後切成小塊，蒜剝皮拍碎。把這3樣東西裝進一拉練袋裏，盡量排出空氣，封好口。象這樣：

然後用刀背或最好用一個meat tenderizer使勁拍，把袋子裏的3樣東西拍爛。裝在袋子裏的好處是東西和氣味都不會四處亂跑(這是一個很有用的小訣竅哦)！這是拍完後照的：

把醬油，麻油，料酒和糖混勻在一玻璃盆裏（最好用玻璃盆，因為醃的時間長，用鋁帛盆和金屬盆都不夠安全）。

好啦，現在可以把洗淨洌幹的牛排碼到調料盆裏去了。我碼了4層，撈了一些蔥薑蒜鋪在每一層中間。

蓋好盆子，放在4度過夜。第二天早上把上下層的牛排翻個身，確保所有的肉都入味。

做晚飯的時候就可以開烤啦。先把烤箱預熱到350度。把醃好的牛排單層排在烤盤裏，再回澆少許調料。放進烤箱烤30分鍾正好。不同的烤箱以及不同的牛排厚度可能需要不同的時間。烤好是這個樣子：

趁熱裝盤，吃！

下次請客試試做這道菜，保證受歡迎。所以要多做一些哦。