生活的溪流
生活的溪流波連波，浪花裏飛出七彩歌，酸甜苦辣鹹都是寶，生命樹結滿生命果~~~
正文
家人從國內帶來一包人參果，以前從未吃過，也不知如何烹製。在私房檢索未果，遂古狗一下，才知人參果有三種。一種是水果，可以生食的（見下圖）。
另一種是人參的果實，可以加工成幹果，含有較高的人參皂甙（人參根的主要藥用成分）。
再一種是蕨麻，一種野生的多年生草本植物的塊根。我所有的是最後那種。
下麵是古狗來的關於人參果的介紹。
之一：
人參果又稱蕨麻。學名“鵝絨委陵菜”，藏語叫“卓老沙僧”。薔薇科，委陵菜屬，多年生匍匐草木植物。根纖細，中部或末端膨大呈紡錘型或球形。春、秋季采挖塊根。生於海拔１７００－４３００米的草甸、河漫灘附近。風幹塊根含水７７％，灰分３.０９％，還原糖２.９７％，蔗糖１.２０％，澱粉３.３０％，戊聚糖８.３４％，蛋白質６.１９％，鞣質１０.７６％，粗纖維１５.４２％，委陵菜甙０.１２％，脂肪約２％。根纖細，中部或末端呈紡錘形、球形或條狀塊根，皮棕褐色，肉質白色。
之二：
人參果是指一種野生的多年生草本植物的塊根，高原的人叫這種植物的塊根為蕨麻，又叫延壽果，蓬萊果等。人參果是一種很好的甜食輔料。可用來做糖和製酒。一般用它的根做稀飯，甘甜生津，味鮮可口，營養豐富。它還可用作八寶飯、糕點的配料，藏胞則將它和大米混合蒸煮，再加酥油，成為待客的美食。
人參果是一種甜食輔料，它的全株又是藏藥之一，性味甘、溫，有健脾益胃，收斂止血，生津止渴，補血益氣之功效，是有助健康，使人益壽延年的佳果，其果大，質量好，久負盛名，遠銷沿海各地，是饋贈親友之佳品。
之三：
人參果（蕨麻）係青藏高原薔薇科野生植物，生長在海拔3000米的地區，是高海拔地區無汙染純天然的綠色營養保健食品。它含有豐富的蛋白質和多種人體必需的氨基酸、纖維素和維生素B2、B6、VC、VE及鐵、鎂、鋅、鉀、鈣等微量元素、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、尼克酸等營養成分。人參果主要區別於其他食品的特點是富硒，1克蕨麻中含有硒、鍺、高於一般食品100倍，具有較高的營養價值，專家認為“人參果”其營養成分優於西洋參，食用時可配雞肉烹煮或做八寶粥、八寶飯，是最佳天然保健品。
用法：取人參果洗淨，浸泡1小時左右，配以大米、玉米、花生、葡萄幹、核桃仁等做粥或根據個人愛好配雞、鴨、鵝肉等烹煮。
用量：每次100~300克。
好，閑話少說，上菜要緊！
無論怎樣做，都首先要浸泡。古狗說浸泡1小時，我是早上就開始泡。
浸泡前：
浸泡後：
1. 人參果燉烏雞
烏骨雞甘溫養陰, 補腎強肝, 補氣益血，人參果也性味甘溫，具有健脾益胃的功效。人參果燉烏雞實為健脾補氣養陰的好藥膳，對JJMM們特別適宜（感冒咽痛、口瘡或濕熱者不宜）。不過我寧願隻把它當作美膳來享受，而不是一貼藥：）
啊啊啊，錯了，這不是我的人參果燉烏雞，是別人的枸杞烏雞湯！瞧人家的照片多漂亮，那容器，那造型……！再看看我的，我把雞燉得太酥了，好好的雞被整治得七零八落，555~~~ 那人參果也不象枸杞會漂在上麵，它們都躲在下麵，是我硬把它們揪上來的，不然就成清湯烏雞啦！
聽聽趙傳是怎麽唱的：我很醜，可是我很溫柔~~~
2. 人參果炒西芹。這個就不多說了。
3. 人參果牛筋凍
人參果30克加水1杯，大火燒開，小火燉透（約10分鍾），再大火收汁。將煮好的人參果倒入五香牛筋的湯裏，冷卻後放冰箱冷藏。用前切片。
4. 人參果糯米填鴨
感恩節做烤鴨時，我把人參果和糯米、香菇一起填進鴨肚子，雖然當時米沒有烤透，但是過後再蒸一下，味道非常好！
5. 人參果肉末粥。老貼子，不多說了。有一位私房JM（或XD）好厲害，一眼就認出這是她（他）曾經從西藏帶過的人參果，嗬嗬！
6. 人參果冰糖木耳
很簡單，就是把人參果與白木耳，加上冰糖一起燉。
好吃！再來一碗！
說了這麽多，還沒告訴各位人參果的味道究竟怎樣。其實......有點象花生，沒有花生那樣硬和脆，但有花生所不具備的甘甜。很好吃哦！
還留著一些，等材料備齊了做人參果八寶飯。
謝謝大家！如果您喜歡，就多吃點。大家都長生不老…………（是不可能滴）~~~
另一種是人參的果實，可以加工成幹果，含有較高的人參皂甙（人參根的主要藥用成分）。
再一種是蕨麻，一種野生的多年生草本植物的塊根。我所有的是最後那種。
下麵是古狗來的關於人參果的介紹。
之一：
人參果又稱蕨麻。學名“鵝絨委陵菜”，藏語叫“卓老沙僧”。薔薇科，委陵菜屬，多年生匍匐草木植物。根纖細，中部或末端膨大呈紡錘型或球形。春、秋季采挖塊根。生於海拔１７００－４３００米的草甸、河漫灘附近。風幹塊根含水７７％，灰分３.０９％，還原糖２.９７％，蔗糖１.２０％，澱粉３.３０％，戊聚糖８.３４％，蛋白質６.１９％，鞣質１０.７６％，粗纖維１５.４２％，委陵菜甙０.１２％，脂肪約２％。根纖細，中部或末端呈紡錘形、球形或條狀塊根，皮棕褐色，肉質白色。
之二：
人參果是指一種野生的多年生草本植物的塊根，高原的人叫這種植物的塊根為蕨麻，又叫延壽果，蓬萊果等。人參果是一種很好的甜食輔料。可用來做糖和製酒。一般用它的根做稀飯，甘甜生津，味鮮可口，營養豐富。它還可用作八寶飯、糕點的配料，藏胞則將它和大米混合蒸煮，再加酥油，成為待客的美食。
人參果是一種甜食輔料，它的全株又是藏藥之一，性味甘、溫，有健脾益胃，收斂止血，生津止渴，補血益氣之功效，是有助健康，使人益壽延年的佳果，其果大，質量好，久負盛名，遠銷沿海各地，是饋贈親友之佳品。
之三：
人參果（蕨麻）係青藏高原薔薇科野生植物，生長在海拔3000米的地區，是高海拔地區無汙染純天然的綠色營養保健食品。它含有豐富的蛋白質和多種人體必需的氨基酸、纖維素和維生素B2、B6、VC、VE及鐵、鎂、鋅、鉀、鈣等微量元素、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、尼克酸等營養成分。人參果主要區別於其他食品的特點是富硒，1克蕨麻中含有硒、鍺、高於一般食品100倍，具有較高的營養價值，專家認為“人參果”其營養成分優於西洋參，食用時可配雞肉烹煮或做八寶粥、八寶飯，是最佳天然保健品。
用法：取人參果洗淨，浸泡1小時左右，配以大米、玉米、花生、葡萄幹、核桃仁等做粥或根據個人愛好配雞、鴨、鵝肉等烹煮。
用量：每次100~300克。
好，閑話少說，上菜要緊！
無論怎樣做，都首先要浸泡。古狗說浸泡1小時，我是早上就開始泡。
浸泡前：
浸泡後：
1. 人參果燉烏雞
烏骨雞甘溫養陰, 補腎強肝, 補氣益血，人參果也性味甘溫，具有健脾益胃的功效。人參果燉烏雞實為健脾補氣養陰的好藥膳，對JJMM們特別適宜（感冒咽痛、口瘡或濕熱者不宜）。不過我寧願隻把它當作美膳來享受，而不是一貼藥：）
啊啊啊，錯了，這不是我的人參果燉烏雞，是別人的枸杞烏雞湯！瞧人家的照片多漂亮，那容器，那造型……！再看看我的，我把雞燉得太酥了，好好的雞被整治得七零八落，555~~~ 那人參果也不象枸杞會漂在上麵，它們都躲在下麵，是我硬把它們揪上來的，不然就成清湯烏雞啦！
聽聽趙傳是怎麽唱的：我很醜，可是我很溫柔~~~
2. 人參果炒西芹。這個就不多說了。
3. 人參果牛筋凍
人參果30克加水1杯，大火燒開，小火燉透（約10分鍾），再大火收汁。將煮好的人參果倒入五香牛筋的湯裏，冷卻後放冰箱冷藏。用前切片。
4. 人參果糯米填鴨
感恩節做烤鴨時，我把人參果和糯米、香菇一起填進鴨肚子，雖然當時米沒有烤透，但是過後再蒸一下，味道非常好！
5. 人參果肉末粥。老貼子，不多說了。有一位私房JM（或XD）好厲害，一眼就認出這是她（他）曾經從西藏帶過的人參果，嗬嗬！
6. 人參果冰糖木耳
很簡單，就是把人參果與白木耳，加上冰糖一起燉。
好吃！再來一碗！
說了這麽多，還沒告訴各位人參果的味道究竟怎樣。其實......有點象花生，沒有花生那樣硬和脆，但有花生所不具備的甘甜。很好吃哦！
還留著一些，等材料備齊了做人參果八寶飯。
謝謝大家！如果您喜歡，就多吃點。大家都長生不老…………（是不可能滴）~~~
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