優質食用菌

隨著人們對生活質量的追求越來越高，對食用菌認知度的加強，越來越多的食用菌走上了人們的餐桌，如何辨別與選擇的問題也就隨之而來。目前市場上的食用菌大體有三類：野生：產量極其有限，采集難度大，根本無法滿足市場需求，價格極高；青岡椴木自然環境栽培：保持原始風味，品質有保障，提高產量，易采集，價格適中；袋料大棚栽培：產量很高，價格較低，但由於培養基的質量非常關鍵，所以其品質很難保障。優質食用菌多食有益，但有害物質超標的食用菌對人體的害處也是極大的，因此謹慎選擇產品非常重要。

　　金地食用菌在四川省農科院眾多科研人員的努力下，利用四川天時地利的優勢，應用目前國內最先進的細胞融合技術選育良種，采用青岡椴木為基質，在純天然的環境下培育，既保證了野生食用菌原始營養成分，又杜絕了袋料食用菌因培養基處理不當有害物質的殘留，可謂食用菌中的精品。目前已上市的有：黑木耳、通江銀耳、美味牛肝菌、雪茸、姬鬆茸、長裙竹蓀、香菇，是現代崇尚健康人士的餐桌上不可少的美味食品。

　　單品介紹

　　姬鬆茸：藥用保健成分豐富，含有脂肪酸、多糖類、核酸、外流凝聚素和甾醇類等有效成分。據報道，經常食用姬鬆茸，具有提高免疫功能、抗癌、抗凝血、降血脂、降低膽固醇、安神等作用。另外姬鬆茸多糖對痔瘡、神經痛也具有一定療效。因此姬鬆茸是一種藥食兼用的美味珍品。

　　香菇：香菇是我國傳統的著名食用菌，並最早人工馴化栽培，相傳我國食用香菇的曆史已有1000多年。香菇含有十多種氨基酸及礦物鹽，含不飽和脂肪酸甚高，除含有麥角甾醇外，還有菌甾醇，大量的麥角甾醇已轉變為維生素D，對於增強人體抗疾病和預防感冒及治療有良好的效果。香菇多糖：由香菇提取並純化，主要是能提高機體的防病機製。針對不能手術或者術後複發的胃癌患者，可增強人體抗腫瘤的能力，延長生存時間。提高生命質量。