永遠說不完的話題：選擇健康！（II）

永遠說不完的話題：選擇健康！（II）

無係之舟，2011。12。17 西雅圖，2020。11。01摘編，悉尼

     我們的祖先從狩獵為生到一萬年前開始農業和畜牧業從猿進化為人後，我們人體的機製和功能係統（像如以上所講體內化學反應係統遵循化學的基本規律，要保持能量平衡、物質/ 絡合平衡、電離平衡和酸堿平衡），細胞生存所需要的營養和條件幾乎一直沒有發生改變，但我們的生活方式，尤其是飲食模式卻隨近幾百年的工業化進程發生了巨變，又隨二戰之後六十年的過度商業化而惡化，這一切對人體的衝擊大大出乎我們的預料。

     相比人類社會的飛速發展，生命的演變和進化實在是太慢了，一萬年來人體的進化。幾乎是零。我們可以得出結論：石器時代的人體遭遇了現代的食物，人體在環境急劇惡化和人類自身過度的“省時，省力，方便”的現代生活模式下提早衰退，很多在100 年前罕見的疾病已成了流行全球的文明病。

     這一點上，中國的狀況更是驚心動魄，中國是在西方人的身體開始整體緩慢衰退的時候，在二三十年內極迅速地引入了幾乎所有能引進的西方現代生活方式，因此其文明病的發病率遠遠超越了西方一二百年的累積結果。中國人身體的退化是超級加速度的，在二三十內濃縮了西方人一二百年的軌跡！

     在工業化以來的歲月裏，人類在科學技術上一直在與天奮鬥，與地奮鬥，在生活上一直在追求更省時，更省力，更方便；而在對待身體上，人類從發明抗生素的巨大勝利中逐步走進了一個誤區，以為通過藥物就能控製住身體的一切，而現實越來越多地證明，這恐怕是走在一條不通的死路上！與天奮鬥，與地奮鬥，與人（體）奮鬥，現在看來，恐怕應變成順應自然，協助人體，與二者都是合作！對人體，對人的生命，營養療法就是順勢順時地對人體的功能做最好的維護和修補，因而能延緩衰老。

     我在健康領域內工作的經曆告訴我，臨床醫學和營養醫學的結合是人類健康的出路，這一點在2009 年1 月第一版的《健康的真相》我首次提出並做了作闡述，得到了廣大讀者和不少醫生的認同，我相信有一天，醫藥界和營養學界會攜手前進！是的，如果以病人的健康作為出發點，營養療法是現代醫療必不可少的配合和最佳補充。真正的營養療法是自然和科技的結合，是現代和傳統的結合，是東方和西方的有機結合，是用定量的營養素對身體係統做整體保養和修補的基礎之上的重點和優化補充。健康最根本的就是保持身體的正常功能。不僅是把生病的幾率降到最低，而且能最大限度和最長時間地保持這種新陳代謝良性循環。

     人類保持健康的根本措施應該是預防，也必須是預防。而這些不可能等待政府的一紙文件。對於生命科學，很多東西也不能等到科學完全證實的那一天才去嚐試，而要用我們人類的直覺和邏輯，接受前瞻的眼光和思維，預防性地保護自己和家人，不然就會是幾代人的巨大代價。正式消除油漆中有害的鉛用了70 年；確認吸煙和癌症的關係，並在煙盒上標上警示用了50 年；在古希臘就證實了石棉有毒，在記載了相關的疾病後，美國依然使用了60 年後才取締了石棉；壞血病和維生素C的關係寫入政府的權威文件用了60 年……我們周圍目前存在的很多有害健康的危險，像手機的對大腦神經係統的高輻射汙染，恐怕至少要等全球引入手機通訊20 年後，才會因引發大腦癌症而引起重視。目前能做的隻能是個人預防，讓自己和家庭的危險降到最低。

     在世間，有什麽能比對天地的敬畏和對生命的敬重更神聖的呢？在我們生活的時代，由於人性的弱點，加之受思維和眼光所限許許多多的人不能意識到生命的可貴，對健康不切實際地心懷僥幸。而社會對營養知識也沒有普及教育。和一個朋友談及健康時，從他悲觀地講，從他們這一代人的處境和成長來看，一定不如父母親一代那樣健康長壽，沒有什麽希望；而和另一個朋友談起時，他則講他的外祖父如何艱難的生活，同時又吸煙和喝酒，到了快90 歲才去世，自己又何必去那麽小心謹慎“保養”，人們都很容易活在自己的圍牆中，而對健康的整體局麵反而忽略了。

     是的，對自己的命運的推測是很隱私的，沒有必要去打攪內心世界中最神秘的這一塊，不過有一點，沒有人能握自己走到另一個世界的時間，但每一個人都可以把握每一天活著的時光。

     如果回答這篇結語的主題，鍾形定律是否也是健康的永恒法則，那麽答案應該是肯定的。我們大部分人要做的，就是通過自己的努力和參與，有意識地注意身體功能的保養，珍惜健康！

     當我非常高興地看到越來越多的中年人在身體開始衰退後有所覺和行動時，我也看到了80 後，特別是90 後的這一代孩子，他們在成長時期許多人的耳朵從來沒有休息，一直掛著耳機，他們的嘴巴經常在吃色彩斑斕的塑料袋中的零食和快餐，喝各種各樣的化學合成的“飲料”，如果攝入的主要不是營養而是非常養物質，甚至從長遠來看隻是毒素！從宏觀世界來看，特別是在中國，他們的吃穿用住不知超越了父母多少倍的風光，但從微觀世界來看，他們身體所受到的挑戰卻也不知比祖父母、父母大多少倍，他們在五光十色的漂亮毒素的搖籃中長大。這種描述和商家廣告的賞心悅目的畫麵相比，毫無疑問，人們的確更樂意接受後者。良藥是苦口，有時還無法加進糖，可這個群體的健康關係到人類的未來！

     對於在健康上麵臨的問題，害怕是毫無意義的，要的是理解，還是居裏夫人的那句話：世間一切事物都沒有什麽可怕的，要的是理解。先知先覺也許對大多數人而言是奢望，但後知後覺卻是力所能及的目標，特別要力求避免不知不覺和無意識的“拒知拒覺”，避免讓自己的大腦處在充滿而不能聽進任何東西的狀態。如果是那樣，人體的動態平衡就難以維持，生命也就開始了無休止的掙紮。

     人類經曆了無數的災難，瘟疫，災荒，戰亂……但人類對幸福的追求，對歡樂的向往，是源遠流長，不會熄滅的，正是這種精神讓人類繁衍不息。我從不奢望在數年內因改善了我自己的健康和改善接受了我幫助的人的健康而改變整個世界，但我的確改善了自己和家人的健康，也改善了那些我幫助過的人的健康，而這些人又改變了每個人在世界上最重要的人——，家人的健康。這是一件對每個人最有意義，最能做到，也最容易行動的事情，不需要遲鈍的政府，也不需要克服其他什麽不可逾越的障礙，要的就是思維和眼光的轉向，拐彎兒。回到這本書的核心：健康是人生最寶貴的財富，健康是基於態度、思維和眼光之上選擇的結果！

     健康是你的選擇！在鍾形曲線上自覺做選擇健康的部分，而不是坐等健康奇跡的發生！

     健康是生命充滿活力，充滿生機的狀態，健康是對生活充滿熱情，充滿信心和充滿期待的實踐，健康是一個心理和生理都輕鬆愉快享受的過程，用你的聰明智慧去獲得健康這個財富，去享用你的健康生命！

    希望讀到這裏的讀者選擇健康！也祝福讀者們能讓自己的生活達到的最好的狀態，在精神和物質上都愉快滿意地生活！

2011.12.17 初稿落筆於太平洋西岸（原稿是“健康是選擇”一書的後記），2012.01.11 完稿