曬疫情宅家期間享用過的美食

曬曬疫情宅家期間享用過的美食     農曆新年將至，城內的超博曉青博與菲兒天地博號招美食展。我一直覺得做美食是需要某種天賦的，做一道菜有人一看就會，複製有模有樣。而有些人做了幾次還是不像樣子或者樣子像了可味道不對。我屬於後麵的少一根筋這撥。疫情伊始，百業蕭條。那時街麵上大小餐館全部閉門謝客，想必那些天家家戶戶都在為“今天吃什麽”而發愁。所幸的是家人具備這方麵的才能天賦，使得疫情宅家之際非但不至於天天與泡麵為伍還能不斷變樣翻新。雖然不敢去專業組裏班門弄斧，咱就在業餘隊裏凡爾曬。   響應超博的號招，替家人曬一下我們家在疫情宅家期間享用過的美食。   1）陽澄湖大閘蟹，每年秋風起都會有好事者遙遙萬裏空運肥美之陽澄湖大閘蟹進港，供老饕們一飽口福，我等也一並沾了光。 2）和牛肉眼牛排 3）油燜春筍，春筍收獲於自家園子。 4）肉粽，南方人包的肉粽一般為純肉的不加其他如蛋黃花生之類的配料，將五花肉和糯米放醬油醃泡一天再包。 5）鹹肉菜飯配醃篤鮮湯 6）羅卜絲油墩子配沙拉的中西搭配。羅卜絲加蔥花與水調合麵粉之中放入鐵皮製的模具裏，油中汆至金黃色撈出。 7）白菜肉絲春卷配皮蛋瘦肉粥，超市買的上海辣醬油沾之。上海產的辣醬油跟春卷是絕配，如同美國人的炸薯條配Catchup。 8）酥皮鮮肉月餅 9）豆沙青團，將艾草反複切細混入糯米粉加水和油包裹豆沙餡成團子，放入鍋中蒸熟。通常在每年的清明前後食用。 10）蠶豆和炸豬排配日式豆付湯，蠶豆為自家園子裏載種。每年12月初下種，來年三月即可收獲嫩蠶豆。 11）西班牙海鮮飯   幾年前去西班牙旅遊時有一個節目是觀看廚師現場烹製西班牙海鮮飯，回家後自己實踐。將海鮮，雞肉，蔬菜與大米混合加水適量放入平底鍋一鍋煮40分鍾左右即成。

[老上不來]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒超博！

[菲兒天地]

哇，這麽多好菜，大閘蟹，油燜春筍，青團個個都誘人！謝謝支持活動！