和亮媽學做埃及黃油曲奇

今天我和亮亮媽媽學習做埃及的黃油曲奇，確切的說是酥油曲奇。

https://www.wenxuecity.com/blog/202103/7072/36325.html

由於本人做事曆來用力過猛，楞是把埃及款美食做成了丹麥款視覺效果的曲奇。時間和溫度沒掌握好，在加上麵粉用錯了低筋粉，埃及產品變成丹麥產品。最近埃及的蘇伊士運河出大事了，這款曲奇也算是天意吧。

今早去沃爾瑪采購了原材料。在Bakery通道沒有發現酥油，到了南亞，中東，東亞，意大利，蘇格蘭......的國際綜合通道很容易找到了一個最小體積的酥油。上麵大概是印度文字吧。然後又去Bakery通道買了開心果，泡打粉還有糖霜。剩下材料家裏都有現成的。在Bakery通道還發現了新產品，瑞典的燕麥餅。這曾經是我如饑似渴尋了兩年的產品，原來隻有一家商店在網上和實體店賣，沒想到一直追求進步的沃爾瑪現在竟然奇跡般開始銷售這款產品了。每次去沃爾瑪采購，都有深深的感動，因為現在沃爾瑪銷售的中國產品，竟然比中國城賣的還正宗，還全，什麽幹山楂，八角，大白兔奶糖，山楂餅，瓜子都有，他們一定雇傭了中國采購。認識一個在沃爾瑪上班的中國人，她負責采購，她五，六年前對我說過，做沃爾瑪的采購壓力特大。采購和銷售直接掛鉤，采購有權利什麽都買，但是必須銷售數量要上去。她曾經一度因為工作壓力過大，休息過一段時間。

好了，看一下我做的 21個每個20克的“埃丹曲奇”吧。（最後一個隻剩下15克麵團。）

 

[cowwoman]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 :
很酥，口感比外頭普通曲奇好吃，不過有些過甜。下次我少放糖。溫度設成300華氏和15分，烤完就拿出來，再看效果。我還有可以做一次的酥油。

[亮亮媽媽]

讚一個。最後吃著口感如何？樣子很好看啊。好像火大了些。