餛飩

最近吃餛飩有點上癮，今天三頓都是。中國店買的皮，純肉餡，放薑末，醬油，鹽，澱粉，胡椒粉打餡就成，一定要放味精。煮熟，碗底放紫菜，醬油少許，灑蔥花，餛飩連湯倒入即可。最後上麵滴兩滴香油。

吃的時候，餡有肉丸的香氣，皮又特別爽滑。

做麵條也可以好吃，但是湯特別講究，否則寡淡。餃子也可以好吃，餡特別講究。唯獨餛飩，好像又簡單又好吃，醬油湯就可以，因為餡裏麵肉味濃鬱，零失敗。