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我吃過的紫薯

(2021-03-27 13:11:26) 下一個

我不喜歡蒸出來或者烤出來黏黏糊糊的東西。

在北京,我對烤白薯沒一點好感,遠遠聞著烤糊的味道挺香,拿到手裏黏黏糊糊。

還有南瓜也是。

曾經和家人開玩笑,顏色,質感,都像屎。

估計和我有同樣好惡的不在少數,所以才開發了新的品種。

日本南瓜,蒸出來質感像綠豆糕,粉,麵,沒有那麽多水分。有點栗子味道。從中國店買,自從吃了,留下種子,年年種。

從超市買的紅薯,蒸出來黏黏糊糊,但是偶爾會有一個,不粘,粉麵。吃到一個就格外興奮。比土豆的顆粒大,更麵。

有人就選擇這個特性,培養出,紫薯。

但是我覺得紫薯怎麽吃,也不如偶爾在白薯堆裏變異出來的粉麵白薯。

可惜我好不容易吃到一個,已經熟了,不能種。

不然我自己會培養出一種高質量的白薯。

 

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