我吃過的紫薯

我不喜歡蒸出來或者烤出來黏黏糊糊的東西。

在北京，我對烤白薯沒一點好感，遠遠聞著烤糊的味道挺香，拿到手裏黏黏糊糊。

還有南瓜也是。

曾經和家人開玩笑，顏色，質感，都像屎。

估計和我有同樣好惡的不在少數，所以才開發了新的品種。

日本南瓜，蒸出來質感像綠豆糕，粉，麵，沒有那麽多水分。有點栗子味道。從中國店買，自從吃了，留下種子，年年種。

從超市買的紅薯，蒸出來黏黏糊糊，但是偶爾會有一個，不粘，粉麵。吃到一個就格外興奮。比土豆的顆粒大，更麵。

有人就選擇這個特性，培養出，紫薯。

但是我覺得紫薯怎麽吃，也不如偶爾在白薯堆裏變異出來的粉麵白薯。

可惜我好不容易吃到一個，已經熟了，不能種。

不然我自己會培養出一種高質量的白薯。