鐵鍋

有時一個人做什麽事無所謂，能解釋清楚，給個原因就行。

我至今不知道我家為什麽有口鐵鍋，鑄鐵的，有半寸厚。

我對鐵鍋沒意見。實際我對任何鍋都沒意見，都是炒菜。以前家裏有口鐵炒鍋，是薄鐵的炒鍋，我用著一點事沒有。

現在這口就是問題了，沉重。

我估計我一隻手拿起十磅沒問題。這口鍋，就是裏麵沒東西，我一隻手將將拿起來。

炒完菜，我一隻手就提不起來了，得左手用抹布拿著另一邊把手往外倒。

正常得炒菜程序是，右手拿鍋，左手拿炒勺，一點點扒拉到盤子來。

我到好，兩隻手端著滾燙的鑄鐵鍋，倒湯似的往外倒。

炒完的菜不是湯啊，不往外流啊。

還有一個鬧心的事就是據說這個鑄鐵鍋是需要養的。怎麽養，抹上油，在火上燒幹。

這我也沒意見。但是好像養鍋的人記憶力有點問題。不養鑄鐵鍋的時候，就是經常燒糊的米飯，稀飯，紅燒肉在水池裏泡著。

自從開始養鍋，廚房經常是鐵匠鋪的味道。

別人養鍋是五分鍾，我家是一個小時，把鍋底燒得通紅。

有一天我家房子燒著，肯定因為這個。