從中醫角度看感冒之七 – 風寒感冒的食療

 

風寒感冒（症狀）的食療

在幾種感冒裏，風寒感冒的食療手段是最多的。

 

1. 蔥豉湯

 

蔥豉湯是筆者自己的當家風寒方。每當風寒初起，定飲此湯，屢奏解表宣肺之功。

原料：

淡豆豉：中醫藥房有售。如果用顆來計量的話，一歲幼兒有人推薦用30顆（見此鏈接），五歲幼兒有人推薦50顆（見此鏈接），成人推薦60-90顆。第一次使用，及給孩子使用時，開始可使用下限，再觀察情況。

蔥白：即平日裏吃的大蔥靠近蔥根的一段，蔥須需保留一起使用。大人用蔥豉湯的正常劑量是帶須蔥頭三五個，6歲以上的孩子至少可用這個劑量的一半，用少了效果不明顯。

做法：

在鍋中加入200ml水（約一碗）燒開，加入淡豆豉、蔥白、滾沸，待水剩餘50ml左右關火盛出，晾至不燙口可飲用時趁熱服用 。

如果家裏其他成員也有感冒症狀，可以按比列加大劑量一次多煮些一起喝。

服用之後，最好蓋上被子睡一覺。因為會微微出些汗，應避免外出、通風、過度玩耍，以免受風。

幼兒食用方法：

1.一歲以下小兒用蔥頭帶須一個，豆豉三十粒。（一天喝三次，不用吃渣）

2、幼兒可用蔥頭帶須一個，豆豉六十粒。（一天喝三次，不用吃渣）

3、嬰幼兒喝此湯可少加水，濃煎至一兩勺，一天一次兩次三次均可，視情況而定。

4、此豆豉湯隔夜會變質，千萬不能再服。

禁忌人群：

舌苔黃、痰黃、濃黃鼻涕、吃上火東西、吹熱空調引起的風熱感冒咳嗽不適用。

 

2. 薑糖飲

 

原料：

成人：生薑40-50克（輕症用量，用量可依病情酌情調整），紅糖15克。

做法：

生薑切絲，以沸水衝泡，加蓋約5分鍾，再調入紅糖。

每日1次，趁熱頓服。服後蓋被睡臥取汗。

注意：

為了散寒，以上食療方最好都取汗。不過，要注意的是：1.微微出汗即可，大汗則令體虛；2. 出汗後要及時換內衣，保持身體幹爽。

不可久煮（泡），失其辛香之氣，則藥效失矣。、

因小兒髒器脆薄，受不住生薑辛散，故若是小兒風寒，則推薦”蔥豉湯“。

除以上之外，風寒感冒的食療方還有薑絲蘿卜湯、香菜蔥白湯、蒼耳雞蛋等。

 

 

 

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