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低碳月餅

(2022-07-24 10:02:18) 下一個

 

 

月餅皮的做法見這個視頻，效果很好 https://youtu.be/1U-45q4lBYk

阿絡酮糖+少許水+黃油+杏仁粉+椰子粉+Xanthan gum黃原膠+少許鹽+蛋黃

椰子焦糖餡：黃油+阿絡酮糖/赤蘚糖醇+heavy cream+椰子麵粉

栗蓉餡：黃油+牛奶+打碎的熟栗子

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