發麵

昨天看到的視頻，300克麵粉，150克麵粉，100ml 開水燙麵，150 麵粉，100ml 冷水和麵。揉好用油封上，醒30分鍾。

油酥：40克麵粉，50克油，1勺鹽。

方子是做韭菜合子，我沒有韭菜，就做了6個蔥油餅，一樣的美味。