天使之眼

天使之眼-果醬愛好者的福音

對於那些喜歡果味的人來說，天使之眼-也稱為輕騎兵甜甜圈-才是最合適的聖誕節餅幹。該食譜非常適合經驗不足的業餘麵包師，因為無需烘焙知識即可實施。

材料：

150克麵粉

 60克糖

1撮鹽

50克椰子碎

100克黃油或80ml 油

1個雞蛋（包括蛋黃）

3湯匙糖

1包香草糖

你愛的果醬

製作方法：

1 首先將麵粉、糖、少許鹽和椰子碎混合。在另一個碗中，將蛋黃和黃油一起攪拌，直到光滑為止。

2 將兩者充分混合。然後將蓋好的麵團放在冰箱中靜置一個小時。

3 將麵團卷成直徑約2厘米厚的卷，然後將其切成1厘米寬的切片。揉成小球，將其放在襯有烤紙的烤盤上，並在中間用茶匙壓出小槽。

4 在烤箱中用200°C的溫度烤10-12分鍾後，即可拿出冷卻。最後剩下唯一要做的就是在洞中塞滿果醬，並在餅幹上撒些糖粉。