麗人探食146 - 六宮粉黛無顏色：自製米粉蒸大排骨！執素兮 - 赤伶

 

 

 

1. 成品 有時候不馬上記下來就會忘了細節是怎麽做的。給自己一個做菜記錄，與吃貨們分享好吃的：））

 

 

 

 

2. 放了點郫縣豆瓣，蔥白，薑，很多蒜蒜末，生抽老抽，料酒，鹽，雞精，五香粉和白胡椒粉，把肉抹勻，醃製一晚

 

 

 

3.

 

 

4a. 茉莉香米放點花椒，大料2個炒香炒成黃棕色

 

 

 

4b 把炒好的米用打幹料的blender 打碎，但不要完全打成粉

 

 

5. 把米粉和肉及濕料混合在一起放個10分半個小時

 

 

 

6.  把占好米粉的肉碼盤上放蔥薑

 

 

 

7. 上鍋蒸雖好時間長點有肉脫骨的口感（應在3個小時這麽大的量）

 

 

做好盛盤撒些香菜，開吃

 

 

8. 分享另外一首好聽的古風歌： 執素兮 - 赤伶

 

 

 

Have a nice evening! Liren

 

 

 

 

 

Have a nice evening! Liren

 

 

 

 

 麗人探食146 - 六宮粉黛無顏色：自製米粉蒸大排骨！執素兮 - 赤伶 - liren - ♀    (4313 bytes) (1049 reads) 09/19/2020  17:23:42 (10)

• 這個好吃! - 古道陽關 - ♂    (0 bytes) (2 reads) 09/19/2020  17:27:14

• 發現了，您愛7大肉：））！ - liren - ♀    (0 bytes) (1 reads) 09/19/2020  17:42:53

• 發現了，您愛7大肉：））！ - liren - ♀    (0 bytes) (1 reads) 09/19/2020  17:42:53

• 果然是大招！香 - 9876543 -   (0 bytes) (2 reads) 09/19/2020  17:27:48

• 小九，比目魚做的咋樣啊！ - liren - ♀    (0 bytes) (1 reads) 09/19/2020  17:44:05

• 這個牛！北京城可以排前10了 - 通州河 - ♂    (0 bytes) (1 reads) 09/19/2020  17:30:39

• 讚，又一硬核美人！ 不過我更喜歡撒上辣椒香香辣辣的粉蒸排骨：） - 白梅格 - ♀    (0 bytes) (2 reads) 09/19/2020  17:30:53

• 我，軟核，排骨，硬：）） - liren - ♀    (0 bytes) (1 reads) 09/19/2020  17:46:21

• 頂！老實交代，你是不是為了發貼顯擺才有著孜孜不倦的動力？嘎嘎嘎 - 美麻子 - ♂   (0 bytes) (3 reads) 09/19/2020  17:31:25

• 是這樣的，我要不顯擺，我真沒做的動力，準備做500道不重樣，我就歇菜，沒準以後出本書，賣給自己：）） - liren - ♀    (0 bytes) (3 reads) 09/19/2020  17:41:34

• 功夫菜，讚 - 銅鑼燒 - ♀    (0 bytes) (1 reads) 09/19/2020  17:31:27

• 硬菜, 很好！ - 輕輕的我來 - ♂    (0 bytes) (1 reads) 09/19/2020  17:31:50

• 我看別人做，都覺得特容易。 - 燕然山 - ♀   (0 bytes) (1 reads) 09/19/2020  17:35:40

• 這個好吃，我沒有耐心就拿高壓鍋50分鍾，口感沒有蒸的那麽好。 - taitaidehuayuan - ♀    (0 bytes) (0 reads) 09/19/2020  17:46:04

• 回帖太費勁了，明天再去買個rat 去。 去散步去了，我們這裏晚上穿羽絨服都不熱了 - liren - ♀    (0 bytes) (4 reads) 09/19/2020  17:48:10

• 很費功夫！ - 愛聽歌的奧黛麗 - ♀    (0 bytes) (1 reads) 09/19/2020  18:33:41