liren探食103 - 就差一點就100%成功的幹燒小黃魚 - 歌曲《鴻雁》

 

我應該先把魚身抹澱粉，忘了，又從油鍋裏撈出魚再抹，做好後的魚有些散，但味道是絕對好：鮮，香，入味不腥！

 

1. 成品，我放了點蔥絲剁椒好看

 

 

2. 我用了花椒，鹽和料酒醃一下

 

 

 

我是按如下步驟做的

 

1切好蔥，薑，蒜備用。

2小黃魚宰殺好後，加入料酒，少許鹽醃製5分鍾。

3醃製好後把麵粉均勻地拍在小黃魚上。

4鍋裏倒油燒熱，把魚放入鍋內炸。

5炸至及黃色即可夾出控油。

6鍋裏留少許油，把薑蒜片煸香。

7把炸好的魚放入鍋內。

8加入半碗的開水，醬油，白糖，少許鹽，料酒。

9蓋上鍋蓋中火燒2分鍾能即可。（因為魚炸過說以不用燒太久）

10加入少許雞精，撒上蔥花即可。

11這就是最家常的紅燒小黃魚。

 

 

4. 今晚歌曲：鴻雁

 

 

Have a nice weekend! Liren