一般來說燉的東西都很容易,把料放好就在那咕嘟唄。我燉的時候除了放些料酒,我也放了點北京二鍋頭:D
1. 成品
2. 韓國超市買的比較新鮮
3. 用小砂鍋燉了快3個小時,都快脫骨很綿軟
4. 我有時候做也會放些西紅柿,白蘿卜,可以把湯裏的油吸一吸。或者喝湯的時候,單把湯裏放切好的西紅柿塊再熬一下,喜歡湯既有牛尾的香味有有那種微酸的口感。
5. 至於蘸頭,看情況了,懶了,直接撒鹽,或椒鹽,或沾用油炒一下的豆瓣醬或辣豆瓣醬。或家裏有什麽就用什麽,沒豆瓣醬,我就用李錦記的魚香醬代替也很好吃。
6a. 吃了肉呢,通常要吃點蔬菜來均衡一下肚子裏的油水:D
我一般簡單拌個爽口的SALAD
6b. 或直接拿起小紅蘿卜咬著吃就行啦!!
這道清燉牛尾是沒什麽技術含量但做出來比較好吃的一種,符合我做菜的風格,簡單容易好吃。
這也是家裏經常吃的家常菜一種,特別是天冷時會吃的多一些,前一陣做的。
Have a nice weekend! Liren
新嫩的牛尾湯~ -Emmajapan- ♀
(0 bytes) (7 reads) 06/20/2020 postreply 20:04:44
• 嗯,砂鍋燉了3個小時 -liren- ♀
(0 bytes) (2 reads) 06/20/2020 postreply 20:13:08
• 我經常燉,在Publix 買的,比韓國店便宜 -嘻哈人生- ♀
(0 bytes) (15 reads) 06/20/2020 postreply 20:08:21
• 我也買過便宜的,也挺好的! -liren- ♀
(0 bytes) (4 reads) 06/20/2020 postreply 20:11:41
• 我沒聽說有publix店,我們這兒好像沒有 -liren- ♀
(0 bytes) (3 reads) 06/20/2020 postreply 20:12:26
• 加蘿卜或冬瓜 -youcaige- ♀
(0 bytes) (4 reads) 06/20/2020 postreply 20:15:07
• 好主意有才哥!以後可以試試冬瓜! -liren- ♀
(0 bytes) (3 reads) 06/20/2020 postreply 20:16:53
• 好看好吃 -好吃狗- ♀
(0 bytes) (3 reads) 06/20/2020 postreply 20:21:24
• 嘿嘿,我是好吃貓! -liren- ♀
(0 bytes) (4 reads) 06/20/2020 postreply 20:39:07
• 漂亮,好吃! -source4book.com- ♀
(0 bytes) (6 reads) 06/20/2020 postreply 20:26:34
• 一看您就吃過:D -liren- ♀
(0 bytes) (2 reads) 06/20/2020 postreply 20:40:02
• 真漂亮,高手! -兩小千金媽媽- ♀
(0 bytes) (5 reads) 06/20/2020 postreply 20:32:57
• 謝謝,不過這個真沒技術含量 -liren- ♀
(0 bytes) (4 reads) 06/20/2020 postreply 20:41:08
• 真誘人,又香又不膩的感覺 -9876543- ♀
(0 bytes) (3 reads) 06/20/2020 postreply 21:08:44
• 謝謝,肥的地方事先剔除一下:D -liren- ♀
(0 bytes) (0 reads) 06/21/2020 postreply 18:55:53
• 這小蘿卜真漂亮 -zjb- ♀
(0 bytes) (0 reads) 06/22/2020 postreply 06:28:33