麗人探食002 - 意粉蝦麵

這道蒜香大蝦意大利麵女兒非常愛吃，做過N多次了，從沒失敗過：））。

 

1.

 

2.

 

3. parsley, 檸檬皮屑，新打碎的幹紅辣椒

 

下邊我參考的用料和做法。我一般都是參考，不會那麽準確還要用稱稱，從來不用稱：））。家裏沒有白葡萄酒，用二過頭來代替：））

 

 

1 料： 一磅意大利通心粉,四小勺黃油廠，四小勺橄欖油。一點小洋蔥切碎，幾辦蒜切碎。一磅蝦去皮可切兩段。鹽黑胡椒麵，半杯高度白酒，我用的是二鍋頭，一個檸檬的檸檬汁，四分之一杯的意大利小香芹或者是幹的。（Parsley) ； 蝦可以用鹽和花椒略醃個幾分鍾。

2 做法把意大利麵煮熟以後瀝幹水分。也可過一點涼水。用平底炒鍋放入黃油兩勺橄欖油，加入洋蔥，蒜末和幹紅辣椒碎，直到把這些料炒香大約5分鍾，然後把蝦放進去鍋裏炒，直到蝦變粉，大約3分鍾左右，把蝦從鍋裏呈出放在一邊，
鍋裏再加白灑和檸檬汁，然後再加兩勺黃油兩勺油直到汁兒變稠，然後把麵放進鍋裏讓麵沾上檸檬汁黃油，最後加入蝦與麵攪拌。盛盤就可以吃啦。
 
簡單好吃，????鮮味道很濃。

 

 

 

 

今天的歌曲分享

 

1. 電影版本（煙酒腔）

 

 

2. 我也喜歡這個版本

 

 

3. Sarah Brightman 的原版

 

 

 

Have a nice day! Liren