攤坨子

攤坨子，北京人常吃的一種美食，老爸愛吃，我也愛。攤坨子做法簡單，老少皆宜，還可以自由發揮。

 

食材：4個嫩西葫蘆，2個雞蛋，2杯麵，胡椒粉，鹽，油。

 

製作：1）西葫蘆擦絲，打入雞蛋，加入麵粉，胡椒粉，鹽。胡椒粉和鹽因人而異。

 

2）攪拌成糊狀。

 

3）中火上放平底鍋，少徐油搖勻，加兩勺西葫蘆糊，不必在意形狀，兩麵金黃即可。形狀不一才是坨子，否則是雞蛋餅。

 

配上一碗小米稀飯，一碟醬菜，在家就可吃到好吃的京味小吃。

 

看看雞蛋餅的樣子 

 

開心每一天！

 

謝謝！

[亮亮媽媽]

這個好吃。攤大餅就成糊塌子了。