酒後真言

品酒時分：趁著還沒酩酊，錄下私自感受 ：）
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納立集雜 ～ 香煎小黃魚

(2024-07-04 10:28:43) 下一個

金黃香脆

它就它：

 

節日快樂！

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評論
菲兒天地 2024-07-05 18:23:06 回複 悄悄話 回複 '酒後真言' 的評論 : 謝謝，我也是這麽煎，可就是沒你這個漂亮，酥脆！回頭再試試。
Alabama 2024-07-05 14:32:02 回複 悄悄話 魚煎得這麽香脆！我有點饞！
酒後真言 2024-07-05 08:18:17 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝靚媽！喝了嗎 ？ ：））
酒後真言 2024-07-05 08:13:25 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 不敢教，俺隻是用不粘鍋，適量的油，中小檔的火慢煎小魚至金黃才翻麵，一步到位。煎之前用少量的鹽醃下會兒小魚，然後幫它擦幹身子才下鍋 ：））
亮亮媽媽 2024-07-04 13:10:17 回複 悄悄話 魚煎得整齊漂亮！節日快樂！
菲兒天地 2024-07-04 11:09:07 回複 悄悄話 怎麽煎這麽香脆的？大廚教一下。獨立節快樂！
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