酒後真言
品酒時分：趁著還沒酩酊，錄下私自感受 ：）
正文
尋常的料，湊一塊，獨一份的美味。
紅棗蒸梅菜魚幹荔芋
紅棗的甜潤，芋頭的粉糯，小魚幹的Q勁，梅菜的鹹甜甘，交匯成美妙的私房菜 ：）
可惜紅棗蒸好了顏色變得太深沉了 ：）
雄起 ：）））
周末歡樂 ……
評論
酒後真言
2021-12-11 19:51:38
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悄悄話
回複 '冬裏螢火' 的評論 : 螢火吉祥 ：）
酒後真言
2021-12-11 19:51:05
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悄悄話
回複 '冬裏螢火' 的評論 : 哈哈，讓螢火見笑了，我太難了，鐵打的飯碗，流水的菜 ：）））
冬裏螢火
2021-12-11 13:07:00
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悄悄話
周末愉快 ！
冬裏螢火
2021-12-11 13:06:39
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悄悄話
哦，這幾樣東西能放在一起呀 ？真有創意。。。
酒後真言
2021-12-11 08:23:59
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回複 '菲兒天地' 的評論 : 這跟交響樂是一個節奏 ：）
菲兒天地
2021-12-11 03:12:54
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回複 '酒後真言' 的評論 : 艾瑪，大廚就是大廚，這麽多的調料怎麽著都會好吃的，多謝！
酒後真言
2021-12-10 22:01:44
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悄悄話
回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 暖冬說得對，沒肉確實是少了點油水，可以加臘肉一起蒸 ：）
酒後真言
2021-12-10 21:58:22
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回複 '菲兒天地' 的評論 : 俺是這樣做的：芋頭去皮切成方塊，梅菜泡水洗淨，紅棗去核切成柳眉狀，小魚幹用水泡軟洗淨，用紹酒，薑絲，糖，胡椒粉，蠔油，生抽，芝麻油和梅菜一齊醃製十五分鍾，然後裝盤，芋頭在底，加梅菜小魚，上麵再放紅棗，上火蒸至芋頭粉糯 。
暖冬cool夏
2021-12-10 19:18:26
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你這沒有肉？ 芋頭沒有肉不香吧，就靠魚幹一點點油? 周末快樂!
菲兒天地
2021-12-10 10:02:53
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這個有創意，都加點啥調料呢？：）
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