酒後真言

品酒時分：趁著還沒酩酊，錄下私自感受 ：）
個人資料
酒後真言
酒後真言
給我悄悄話
  • 博客訪問：
正文

納立集雜 ~ 巨蘑菇蒸滑蛋

(2021-07-23 14:50:22) 下一個

真鮮

 

[ 打印 ]
[ 加入書簽 ]
閱讀 () ┆ 評論 (12)
評論
酒後真言 2021-07-25 10:18:29 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 你會做得更好 ！
酒後真言 2021-07-25 10:11:49 回複 悄悄話 回複 '南島水鳥' 的評論 : 一枚吃粵菜長大的家庭廚工 ：）
蛋液要是用雞湯調製的話就不用加佐料。
俺用的盆子比較深，因此俺放了豆腐在盆底增高，蘑菇就不會被蛋液沒頂了，擺上蘑菇，用保鮮膜封蓋一齊蒸八分鍾左右就可以了 ：）
吃的時候別忘了淋上麻油和少許生抽哦 ：）
酒後真言 2021-07-25 10:08:33 回複 悄悄話 回複 '秋水天長' 的評論 : 挺好的搭配，簡單可口 ：）
菲兒天地 2021-07-25 06:17:41 回複 悄悄話 回複 '酒後真言' 的評論 : 多謝大廚！
南島水鳥 2021-07-25 03:18:45 回複 悄悄話 看著好吃！介紹一下佐科和做法至得啊。從你呢個題猜你係粵大廚喔 : )
秋水天長 2021-07-24 23:15:03 回複 悄悄話 看起來就滑嫩，肯定好吃！：）
酒後真言 2021-07-24 11:34:58 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' 的評論 : 葡萄蒸一下會酸，兩下會爛 ；）
酒後真言 2021-07-24 11:33:09 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 你太客氣啦 ：）
xiaxi 2021-07-24 10:41:22 回複 悄悄話 你每天都弄好吃的！
葡萄蒸一下不知什麽味道：）周末快樂！
小聲音 2021-07-23 22:54:44 回複 悄悄話 學一招，好看好吃：））
酒後真言 2021-07-23 22:14:58 回複 悄悄話 蛋液要是用雞湯調製的話就不用加佐料。
俺用的盆子比較深，因此俺放了豆腐在盆底增高，蘑菇就不會被蛋液沒頂了，擺上蘑菇，用保鮮膜封蓋一齊蒸八分鍾左右就可以了 ：）
吃的時候別忘了淋上麻油和少許生抽哦 ：）
菲兒天地 2021-07-23 15:46:11 回複 悄悄話 是不是要先蒸一會再放大蘑進去？還放別的佐料嗎？
登錄後才可評論.