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廣州冬至吃啥?北方的餃子南方的啥
哇 硬菜技術很過硬 。慢工出細活。
低溫理解,“水浴”不理解:) 牡蠣這麽多,豪!新年...
“胭脂紅,脆香裙”,真形象!新年快樂!
回複 'xiaxi' 的評論 : 謝謝遐西 :)
豐富多彩,酒兄新年快樂!
回複 '烹小閑' 的評論 : 已經回來了,接著奮鬥 :)
現在還在國內嗎,新年快樂!好吃好玩!
回複 '艾唱' 的評論 : 艾唱新年快樂 !
回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒新年快樂!
蘆筍牛柳條
生炒牛崧飯
西湖牛肉羹
福祿牛柳粒
大花臉 :)
俺是土法上馬,隨心所欲地瞎做的:
用牛裏肌改刀成1寸半長,大概半寸方的牛柳條,用水洗洗血,抓幹後加適量料酒,糖,蠔油,邊抓邊加涼水至牛肉不再吸入水份,再放入少許胡椒粉和水澱粉抓勻,之後再加入適量的油鎖住,放入冰箱醃製十五分鍾左右,便可製作了。你開油鍋的話,用寬油把牛柳推至六成熟撈出,然後炒蘆筍,炒好蘆筍碼盤,然後用薑蒜蓉起鍋,放入牛柳,烹入小許紹酒,生抽,老抽,糖,雞精翻炒均勻,上碟,開吃 :)