皮凍

買了兩個肘子。上麵有皮，就想做個皮凍吧。這次嚴肅了些 上網嚴謹地查了做法。結果效果不錯。放在外麵一晚上，已經成型了，倒扣的時候都摳不下來，還有用手拉出來，說明彈性不錯吧。:)～

 

煮了兩個小時的肘子肉和皮，裝了五盒，一盒一盒吃比較能保持原味吧。

 

我自己炸的辣椒醬。再加陳醋白醋蒜末醬油，味道很好。:)～